cmks

потребуется : 175 г размягченного сливочного масла, 175 г сахарного песка, несколько капель ванильного экстракта, 4 средних яйца, 175 г самовосходящей муки, для начинки • 250 мл 40%-ных сливок, 1 стручок ванили, немного сахарной пудры.

Что делать:  Разогреть духовку до 180°С. Проложить формы для кексов бумажными формочками. Взбить масло с сахаром и ванильным экстрактом. Постепенно добавить яйца, продолжить взбивать. Просеять в смесь муку и перемешать. Выложить тесто в кексовые формы и выпекать 20-25 минут, пока кексы не зарумянятся и не начнут пружинить при нажатии. Достать из духовки, остудить на решетке. Взбить сливки с семенами ванили до мягких пиков. Переложить в кондитерский мешок со звездчатой насадкой. Аккуратно срезать верхушки кексов, разделить их пополам, чтобы получилось два полукруглых кусочка. Отсадить немного сливок на поверхность кексов и вдавить в сливки половинки срезанной верхушки наподобие крыльев бабочки. Посыпать сахарной пудрой.