cmks

Икра из свеклы - обычное, смачное и дешевое блюдо. С икрой из свеклы можно сделать бутерброды, нафаршировать овощи, а можно подать икру из свеклы на гарнир к мясным блюдам. Попытайтесь приготовить икру из свеклы, и вы не пожалеете о потраченном времени.
Для изготовления икры из свеклы отварите свеклу до полуготовности, очистите ее и натрите на большой терке. Налейте в сковородку растительное масло и в кипящее масло опустите натертую на большой терке сырую морковь . Обжарьте морковь и добавьте натертую свеклу. Тушите, помешивая минут 30, посолите, поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанный и обжаренный лук и потушите еще минут 10. Снимите с огня, добавьте мелко нарезанную головку чеснока, размешайте и остудите.
Икра из свеклы - хорошая прохладная закуска, которая в особенности понравится тем, кто соблюдает диету!
Приятного аппетита!

Блюда из курицы на нашем столе, как праздничном, так и повседневном, совсем не редкость. И это понятно – они легки, вкусны, недороги и разнообразны. Предлагаемый рецепт фаршированного куриного филе довольно простой, а готовое блюдо и праздничный стол может украсить.
Продукты: 2-3 куриных филе , 150 г шпината, 1 головка репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка сливочного масла, соль, перец, мускатный орех - по вкусу, 120 г брынзы, 1 яйцо, 3 столовых ложки муки, 3 столовых ложки панировочных сухарей, растительное масло.
Шпинат вымыть, лук и чеснок нарезать и потушить на сливочном масле. Добавить шпинат и дать ему осесть. Тушить все вместе 10 минут, пока не испарится вся жидкость, затем приправить солью, перцем и мускатным орехом и дать остыть.
В каждом курином филе прорезать карман. Нарезать кубиками брынзу и перемешать со шпинатом, луком и чесноком. Начинить полученной массой филе и закрепить зубочистками.
Обвалять филе с начинкой сначала в муке, а ... Читать дальше »

Ужин должен быть смачным, сытным, но не томным. Овощные блюда совершенно подходят для такового варианта. Блюда из баклажан смачны и полезны, а если вы приготовите баклажаны по предлагаемому рецепту турецкой кухни, ваше меню станет еще больше различным.
Продукты: 500 гр баклажан, 100 гр репчатого лука, 200 гр помидор, 100 гр оливкового масла, 100 гр моркови, 100 гр корневого сельдерея,, 100 гр сладкого перца, 2 зубчика чеснока, половина пучка петрушки, чабрец, темный молотый перец, соль по вкусу.
Для изготовления этого блюда баклажаны разрежьте на продольные половинки, подрежьте на полсантиметра мякоть и, не вынимая ее, вымочите в подсоленной воде, чтоб удалить горечь. Потом баклажаны отожмите и обжарьте в оливковом масле. Морковь и сельдерей припустите до полуготовности в воде, потом нарежьте кубиками. Стручковый перец запеките в духовке, очистите, нарежьте кубиками и соедините с морковью и сельдереем. Мелко нарезанный лук спассеруйте на оливковом масле, добавьте морко ... Читать дальше »

Если вы не понимаете, что приготовить из языка, то запеките его в горшочке с баклажанами по предлагаемому кулинарному рецепту. Получится смачно, а приготовить это стремительно и нетрудно.
Продукты: 1 вареной говяжий язык, 1кг баклажанов, 200г майонеза, 100г сыра, 5 зубчиков чеснока, соль - по вкусу.
Баклажаны нарежьте тонкими ломтиками, посолите и подождите, пока они выделят сок. Чеснок очистите, мелко истолките, смешайте с майонезом и смажьте этой консистенцией каждый ломтик баклажана с обеих сторон. Говяжий язык тонко нарежьте и разложить в горшочки вперемешку с баклажанами. Залейте сверху оставшийся майонез, посыпьте тертым сыром, поставьте в духовку и запекайте до готовности баклажанов.
Заместо баклажан можно взять кабачки – тоже получится очень смачно.
Приятного аппетита!

Прекрасное блюдо из гуся, приготовленное по торжественному рецепту российской кухни может стать украшением хоть какого торжественного стола. Если вы желаете изумить ваших гостей, не поленитесь приготовить гуся "по-королевски"!
Продукты: 1 гусь, 2 бутылки столового сухого вина, 800 гр балыка, 15 яиц, 3 стакана риса, 1 банка копченых сардин, 3 луковки, 1 банка оливок, 250 гр майонеза, соль.
Для изготовления гуся "по-королевски" по этому торжественному рецепту российской кухни замочите приготовленного гуся в вине на ночь. В посуду с ним порежьте кольцами репчатый лук. Яичка отварите, разрежьте напополам и удалите желтки. 300 гр балыка пропустите через мясорубку, смешайте с яичными желтками, разотрите в однородную массу, добавьте малость майонеза, положите в серединку яиц и соедините половинки яиц совместно. Оставшийся балык тонко порежьте. Отварите рис, остудите и размешайте с кусками балыка, отложив третью часть кусочков.
Достаньте ... Читать дальше »

Понятно, что любое мороженое можно купить в магазине, но ведь так интересно сделать его самой, тем более, что свежих ягод и фруктов сейчас так много. Пусть оно будет отличаться по вкусу от магазинного, но ведь это как раз и интересно!
Продукты: 500г фруктового йогурта , 300г любых свежих ягод , 1 столовая ложка лимонного или апельсинового сока, 50г сахарной пудры.
Ягоды нужно измельчить миксером, затем добавить в ягодную массу лимонный сок и йогурт, и еще хорошо взбивать все вместе, постепенно всыпая сахарную пудру. Поставьте полученную массу в морозильную камеру на 3-4 часа, а затем выложите эту смесь в маленькие формочки, например, в коробочки из-под йогурта, и вставьте палочки для мороженого. Когда все застынет, коробочки нужно разрезать, и у вас получится порционное мороженое на палочке.
Приятного аппетита!

Оладьи из кабачков делают многие. А оладьи из баклажан вы уже готовили? Если нет, то попробуйте сделать – это очень вкусно!
Продукты: 1кг баклажанов, 1 стакан муки, 1 яйцо, соль, перец по вашему вкусу.
Вымытые и обсушенные баклажаны натрите на крупной терке, добавьте муку и яйцо, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Полученную массу выкладывайте ложкой на горячую сковороду с растительным маслом и жарьте тонкие оладьи.
К баклажанным оладьям можно подать сметану, а можно приготовить острый томатный соус.
Для соуса: 500г помидоров, 2 средних головки лука, 3-4 штуки болгарского перца, 3 зубчика чеснока, перец, базилик, соль по вкусу.
Для приготовления соуса помидоры обдайте кипятком и снимите с них кожицу. Лук обжарьте, добавьте очищенные и нарезанные небольшими кусочками помидоры, мелко нарезанный перец, измельченный чеснок, базилик, соль и другие специи по вашему вкусу. Проварите соус до мягкости овощей, затем остудите и протрите чере ... Читать дальше »

Домашние заготовки свеклы не пользуются такой популярностью, как, к примеру, заготовки огурцов, помидоров или кабачков, а зря! Свекла не просто вкусна, но и очень полезна. Заготовить свеклу, например, сделать салат, не сложнее, чем любое другое консервирование. Зато зимой вы сможете использовать такой салат не только, как закуску или гарнир, но и как заправку для борща.
Продукты: 4 кг свеклы, 2 кг болгарского перца, 2 кг лука, 2 кг помидоров, 50 г горького перца, подсолнечное масло для обжаривания овощей, соль по вкусу
Лук и сладкий перец нарежьте соломкой, обжарьте в подсолнечном масле до полуготовности. Помидоры, пропустите через мясорубку. Свеклу натрите на крупной терке. Смешайте помидоры и свеклу и тушите в течение 1 часа, периодически помешивая. Затем добавьте к свекле с помидорами обжаренный лук, сладкий перец, горький перец, пропущенный через мясорубку, и посолите по вкусу. Тушите все овощи вместе еще 10 минут. Горячий салат разложите в стерилизованные банки и ... Читать дальше »

Салат, приготовленный по этому кулинарному рецепту, очень сытный и смачный.
Продукты: 100г плавленого сыра, 100г ветчины, 400г белокочанной капусты, 2-3 маринованных огурца, половина луковки средних размеров, половина чайной ложки сахара, 100г майонеза, горчица, тмин, уксус, соль по вкусу.
Мелко нарезанную капусту отварите с солью и тмином, процедите и остудите. Сыр нарежьте маленькими кубиками ножиком, смоченным в воде, ветчину – узкой соломкой, добавьте мелко нарезанные огурцы, лук и капусту. Смесь заправьте сахаром, посолите, подкислите по вкусу и аккуратненько размешайте с майонезом и горчицей.
Приятного аппетита!

Рецептов изготовления "хвороста" видимо-невидимо. У каждой хозяйки, наверное, есть свои хитрости и добавки. Я вам раскажу про "хворост" из нашей домашней кулинарной копилки. Таковой "хворост" готовила еще моя бабушка, но до сего времени мои подружки с наслаждением выпрашивают рецепт, а сам "хворост" уничтожается с потрясающей скоростью на любом застолье.
Рецепт неплох тем, что он, на уникальность, прост и незатейлив. Вам всего-то потребуются яичка и мука. Допустимо добавление нескольких капель коньяка и все!! Неважно какая другая добавка "утяжеляет" "хворост", делая его наименее хрустящим, более рыхловатым и мягеньким!!
Количество яиц определяется вами самими. Например, 3-х яиц довольно, чтоб приготовленным "хворостом" заполнить огромную миску. Разбиваете яичка в чашечку, размешиваете до однородности , дальше добавляете равномерно такое количество муки, чтоб замесить плотное тесто .
Тесто поделить на несколько частей, к ... Читать дальше »